かかみのとは

　各務原市一帯は、奈良時代から平安時代にかけては「各務（かかみ）郡」と呼ばれていました。
　また室町時代には、美濃の三野の一つで「加賀見野（かがみの）」と呼ばれ、その後江戸時代になって「各務野（かかみの）」と呼ばれるようになりました。
　各務原市の大地から生まれた特産品を「各務野（かかみの）」と呼ぶことにしました。

※注
「野」とは、人の手があまり加わってない広い土地を指します。
「三野（さんの・みの）」とは、「加賀見野（かがみの）」・「青野（大垣市方面）」・「加茂野（美濃加茂市方面）」を言います。
木曽川学研究所より提供